Die Betonküche ist die kulinarische Antwort zur Wiederbelebung leerstehender städtischer Gassenlokale und zur Revitalisierung der Stadt.
Sie versteht sich als temporärer Koch- und Kulturraum und ist nicht Restaurant, sondern Happening. Standort, Öffnungszeiten und Programm bleiben variabel und werden kurzfristig bekanntgegeben. Einladungen werden in den Netzwerken der beteiligten Akteure verbreitet und die Teilnahme erfordert eine Anmeldung. Durch minimale Eingriffe wird die Authentizität der Räumlichkeiten belassen. Das Zusammenspiel von renovierungsbedürftigen Objekten und Spitzengastronomie verspricht dem Gast ein bleibendes Erlebnis. 2012-2015.
